Producción sostenible de alimentos a través de la gestión de la salud del ganado - MOOC - Coursera Verified listing

Existe una creciente necesidad global en la producción agrícola de una fuerza laboral que sea capaz de integrar el conocimiento de la salud y la producción animal con una comprensión de las preferencias del consumidor en el contexto de la realidad económica, la eficiencia empresarial y la restricción ética. Sin embargo, la evidencia actual sugiere que hay una escasez creciente de personas con el conocimiento y las habilidades de resolución de problemas necesarios para igualar los rápidos avances que se están logrando en la salud animal, la ciencia y la producción de alimentos. Los resultados de esta escasez son muy amplios y podrían generar desafíos en la seguridad alimentaria y la competitividad económica agrícola en algunos países. En este curso exploraremos el efecto de las enfermedades infecciosas en la producción sostenible de alimentos de origen animal. El contenido y los resultados de aprendizaje de este nuevo curso serán diseñados para ser relevantes en diferentes sectores de producción de alimentos (es decir, carne de res, lácteos, aves y cerdos). Si bien los instructores proporcionarán a los participantes una base científica sólida para comprender el impacto de las enfermedades infecciosas en la producción de alimentos de origen animal, el énfasis del material estará en la resolución práctica de problemas y estará dirigido a equipar a los participantes con una plataforma para desarrollar Las habilidades necesarias para contribuir a la producción sostenible de alimentos.