Aprenda sobre el impacto de las enfermedades infecciosas en la producción sostenible de alimentos basada en animales al comprender la ciencia del crecimiento, la inmunidad y la infección y al aprender las habilidades de resolución de problemas necesarias para promover la salud animal y la producción de alimentos a través de prácticas de gestión óptimas. Existe una creciente necesidad mundial en la producción agrícola de una fuerza laboral que sea capaz de integrar el conocimiento de la producción y la salud animal con una comprensión de las preferencias del consumidor en el contexto de la realidad económica, la eficiencia comercial y la restricción ética. Sin embargo, la evidencia actual sugiere que existe una creciente escasez de personas con el conocimiento y las habilidades de resolución de problemas necesarios para igualar los rápidos avances que se están logrando en la salud animal, la ciencia y la producción de alimentos. Los resultados de esta escasez son de gran alcance y podrían generar desafíos en la seguridad alimentaria y la competitividad económica agrícola en algunos países. En este curso exploraremos el efecto de las enfermedades infecciosas en la producción sostenible de alimentos basada en animales. El contenido y los resultados del aprendizaje de este nuevo curso se diseñarán para ser relevantes en diferentes sectores de producción de alimentos (es decir, carne de res, lácteos, aves y cerdos). Si bien los instructores proporcionarán a los participantes una sólida base científica para comprender el impacto de las enfermedades infecciosas en la producción de alimentos de origen animal, el énfasis del material estará en la resolución práctica de problemas y estará dirigido a equipar a los participantes con una plataforma para desarrollar las habilidades necesarias para contribuir a la producción sostenible de alimentos.